Wat eten we vandaag? Koolhydraatarm
Koolhydraatarm eten strandt doordeweeks meestal niet op de wil maar op het bord: haal de aardappelen weg en er blijft een stuk vlees met wat groente over, en dat is na drie dagen op.
In deze gerechten is de zetmeelcomponent vervangen in plaats van geschrapt — door groente die dezelfde rol speelt, of door een bereiding die het bord alsnog vult.
Alle gerechten, snelste eerst
Omelet met groente voor 1 persoon
Drie eieren, wat er nog aan groente ligt en tien minuten. Het snelste fatsoenlijke avondeten dat bestaat.
Griekse salade met feta
Geen sla, wel veel tomaat, komkommer en feta. Vijftien minuten, geen pan aan, precies goed bij warm weer.
Zalm uit de airfryer met honing-mosterd
Twaalf minuten, een glazuur van honing en mosterd dat net karameliseert. De makkelijkste zalm die er is.
Broccoli uit de airfryer met knoflook
Broccoli die knapperig wordt in plaats van slap. Twaalf minuten, en kinderen eten hem ineens wel.
Romige kipfilet met champignons
Kipfilet in een saus van champignons en room. Klaar in twintig minuten en goed met pasta, rijst of gewoon aardappelen.
Spinazie à la crème met gepocheerd ei
Verse spinazie die in twee minuten slinkt, met room en een ei erop. Koolhydraatarm en klaar voor je het weet.
Bloemkoolrijst met kip en groente
Geraspte bloemkool in plaats van rijst, met kip en een wok vol groente. Koolhydraatarm zonder dat het saai wordt.
Courgettesoep met kokos
Voor als je drie courgettes hebt en geen idee. Kokosmelk maakt hem romig zonder room.
Shakshuka met eieren
Eieren die in een pittige tomatensaus garen. Één pan, brood erbij, en het werkt op elk moment van de dag.
Zalm uit de oven met groenten
Zalmfilet op een bed van groente, alles tegelijk in de oven. Twintig minuten en één schaal afwas.
Frittata met restjes groente
Alles wat in de la ligt gaat erin. Warm eten, of koud mee naar je werk de dag erna.
Bloemkool-ovenschotel met ham en kaas
Bloemkool, ham en een kaassaus die precies goed bindt. Koolhydraatarm zonder dat het als bezuinigen voelt.
Andere richtingen voor vanavond
- Snel klaar17 gerechten
- Ovenschotel10 gerechten
- Met kip14 gerechten
- Met gehakt6 gerechten
- Met rijst6 gerechten
- Pasta7 gerechten
- Met aardappelen14 gerechten
- Met veel groente39 gerechten
- Vegetarisch19 gerechten
- Voor 2 personen10 gerechten
- Met kinderen16 gerechten
- Goedkoop31 gerechten
- Bij warm weer6 gerechten
- Hollandse pot13 gerechten
- Met restjes9 gerechten
Het eten van vanavond staat al in je keuken.
Download PantryLab, scan je voorraadkast en laat de app het denkwerk doen.