Bloemkool-ovenschotel met ham en kaas
⏱ 45 min · 🍽 4 porties
Bloemkool, ham en een kaassaus die precies goed bindt. Koolhydraatarm zonder dat het als bezuinigen voelt.
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool, in roosjes
- 200 g gekookte ham, in blokjes
- 40 g roomboter
- 40 g bloem
- 500 ml melk
- 150 g geraspte belegen kaas
- 1 tl mosterd
- Zout, peper en nootmuskaat
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de bloemkoolroosjes 6 minuten in water met zout — ze garen straks verder in de oven.
- Smelt de boter in een steelpan, roer de bloem erdoor en laat 1 minuut garen.
- Giet er beetje bij beetje de melk bij terwijl je blijft roeren, tot een gladde saus. Laat 3 minuten zachtjes doorkoken.
- Roer twee derde van de kaas en de mosterd door de saus en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Meng de uitgelekte bloemkool en de ham in een ovenschaal, giet de saus erover en bestrooi met de rest van de kaas.
- Bak 20 minuten tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Heb je het meeste al in huis? PantryLab checkt je voorraadkast en koopt de rest erbij.
Misschien kook je ook
Boerenkoolstamppot met rookworst
De onbetwiste winterklassieker. Kruimige aardappelen, flink wat boerenkool en een rookworst die je aan tafel doorsnijdt.
Hutspot met draadjesvlees
Wortel, ui en aardappel door elkaar gestampt, met langzaam gegaard rundvlees dat uit elkaar valt. Weinig werk, veel tijd.
Andijviestamppot met spekjes
Rauwe andijvie door warme aardappelpuree — het blijft net knapperig. Klaar in een halfuur en goedkoop.
Zuurkoolstamppot met gehakt
Zuurkool met gebakken gehakt en een scheut jus. Stevig, zout en precies wat je wilt op een donkere avond.
Meer weten? Zo werkt AI-receptmatching.