Romige kipfilet met champignons
⏱ 20 min · 🍽 4 porties
Kipfilet in een saus van champignons en room. Klaar in twintig minuten en goed met pasta, rijst of gewoon aardappelen.
Ingrediënten
- 600 g kipfilet, in reepjes
- 400 g kastanjechampignons, in plakjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 200 ml kookroom
- 150 ml kippenbouillon
- 1 el mosterd
- 2 el olijfolie
- Handje verse peterselie
- Zout en peper
Bereiding
- Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de kip in 5 minuten rondom bruin. Schep uit de pan en zet apart.
- Bak de champignons 5 minuten op hoog vuur tot al hun vocht verdampt is en ze beginnen te kleuren — niet eerder roeren dan nodig.
- Voeg ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee.
- Blus af met de bouillon, roer de mosterd en room erdoor en laat 3 minuten inkoken.
- Schep de kip terug in de pan, warm 2 minuten door en breng op smaak. Werk af met peterselie.
Heb je het meeste al in huis? PantryLab checkt je voorraadkast en koopt de rest erbij.
Misschien kook je ook
Boerenkoolstamppot met rookworst
De onbetwiste winterklassieker. Kruimige aardappelen, flink wat boerenkool en een rookworst die je aan tafel doorsnijdt.
Hutspot met draadjesvlees
Wortel, ui en aardappel door elkaar gestampt, met langzaam gegaard rundvlees dat uit elkaar valt. Weinig werk, veel tijd.
Andijviestamppot met spekjes
Rauwe andijvie door warme aardappelpuree — het blijft net knapperig. Klaar in een halfuur en goedkoop.
Zuurkoolstamppot met gehakt
Zuurkool met gebakken gehakt en een scheut jus. Stevig, zout en precies wat je wilt op een donkere avond.
Meer weten? Zo werkt AI-receptmatching.