Witlof met ham en kaas uit de oven
⏱ 45 min · 🍽 4 porties
Witlof in een jasje van ham met kaassaus eroverheen. Bitter, zout en romig tegelijk — een van de betere dingen die je met witlof kunt doen.
Ingrediënten
- 8 stronkjes witlof
- 8 plakken gekookte ham
- 40 g roomboter
- 40 g bloem
- 500 ml melk
- 125 g geraspte belegen kaas
- 1 tl mosterd
- Zout, peper en nootmuskaat
- Aardappelpuree, om te serveren
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd het bittere kegeltje uit de onderkant van elke stronk witlof.
- Kook de witlof 10 minuten in water met een snuf zout. Laat goed uitlekken en knijp voorzichtig het vocht eruit.
- Maak een roux van boter en bloem, voeg al roerend de melk toe en laat de saus 3 minuten doorkoken. Roer de helft van de kaas en de mosterd erdoor en breng op smaak.
- Rol elke stronk in een plak ham en leg ze naast elkaar in een ovenschaal.
- Giet de saus erover, bestrooi met de rest van de kaas en bak 20 minuten tot goudbruin. Serveer met aardappelpuree.
Heb je het meeste al in huis? PantryLab checkt je voorraadkast en koopt de rest erbij.
Misschien kook je ook
Boerenkoolstamppot met rookworst
De onbetwiste winterklassieker. Kruimige aardappelen, flink wat boerenkool en een rookworst die je aan tafel doorsnijdt.
Hutspot met draadjesvlees
Wortel, ui en aardappel door elkaar gestampt, met langzaam gegaard rundvlees dat uit elkaar valt. Weinig werk, veel tijd.
Andijviestamppot met spekjes
Rauwe andijvie door warme aardappelpuree — het blijft net knapperig. Klaar in een halfuur en goedkoop.
Zuurkoolstamppot met gehakt
Zuurkool met gebakken gehakt en een scheut jus. Stevig, zout en precies wat je wilt op een donkere avond.
Meer weten? Zo werkt AI-receptmatching.