Vissticks met zelfgemaakte frietjes
⏱ 40 min · 🍽 4 porties
Zelf gepaneerde stukken witvis met aardappelfriet uit de oven. De vrijdagavond waar kinderen om vragen.
Ingrediënten
- 600 g stevige witvis (kabeljauw of koolvis), in repen
- 1 kg aardappelen, in frietjes
- 100 g paneermeel
- 50 g bloem
- 2 eieren, losgeklopt
- 1 tl paprikapoeder
- 4 el olijfolie
- Citroen, zout en peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220 °C. Meng de frietjes met 2 el olie en zout en bak ze 25 minuten, halverwege omscheppen.
- Zet drie bordjes klaar: bloem met zout en peper, losgeklopt ei, en paneermeel met het paprikapoeder.
- Haal de visrepen door de bloem, dan het ei, dan het paneermeel. Druk het paneermeel goed aan.
- Leg de vissticks op een tweede bakplaat, besprenkel met de rest van de olie en bak 12-14 minuten mee met de frietjes.
- Serveer met partjes citroen.
Heb je het meeste al in huis? PantryLab checkt je voorraadkast en koopt de rest erbij.
Misschien kook je ook
Boerenkoolstamppot met rookworst
De onbetwiste winterklassieker. Kruimige aardappelen, flink wat boerenkool en een rookworst die je aan tafel doorsnijdt.
Hutspot met draadjesvlees
Wortel, ui en aardappel door elkaar gestampt, met langzaam gegaard rundvlees dat uit elkaar valt. Weinig werk, veel tijd.
Andijviestamppot met spekjes
Rauwe andijvie door warme aardappelpuree — het blijft net knapperig. Klaar in een halfuur en goedkoop.
Zuurkoolstamppot met gehakt
Zuurkool met gebakken gehakt en een scheut jus. Stevig, zout en precies wat je wilt op een donkere avond.
Meer weten? Zo werkt AI-receptmatching.