Roerbak met gehakt en sperziebonen
⏱ 15 min · 🍽 4 porties
Gehakt, sperziebonen en veel knoflook op hoog vuur. Vijftien minuten van koelkast tot bord.
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 500 g sperziebonen, in stukjes van 3 cm
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 stukje gember van 3 cm, geraspt
- 3 el sojasaus
- 1 el ketjap manis
- 1 el sambal
- 2 el zonnebloemolie
- Rijst, om te serveren
Bereiding
- Verhit de olie in een wok tot hij bijna rookt en bak het gehakt 5 minuten rul en bruin. Laat het even liggen voor je roert — dat geeft bruine korstjes.
- Voeg de sperziebonen toe en bak 5 minuten op hoog vuur tot ze beetgaar zijn en hier en daar blaren krijgen.
- Voeg knoflook en gember toe en bak 1 minuut mee.
- Roer de sojasaus, ketjap en sambal erdoor en bak nog 1 minuut.
- Serveer direct met rijst.
Heb je het meeste al in huis? PantryLab checkt je voorraadkast en koopt de rest erbij.
Misschien kook je ook
Boerenkoolstamppot met rookworst
De onbetwiste winterklassieker. Kruimige aardappelen, flink wat boerenkool en een rookworst die je aan tafel doorsnijdt.
Hutspot met draadjesvlees
Wortel, ui en aardappel door elkaar gestampt, met langzaam gegaard rundvlees dat uit elkaar valt. Weinig werk, veel tijd.
Andijviestamppot met spekjes
Rauwe andijvie door warme aardappelpuree — het blijft net knapperig. Klaar in een halfuur en goedkoop.
Zuurkoolstamppot met gehakt
Zuurkool met gebakken gehakt en een scheut jus. Stevig, zout en precies wat je wilt op een donkere avond.
Meer weten? Zo werkt AI-receptmatching.