Pasta pesto met kip en cherrytomaat
⏱ 20 min · 🍽 2 porties
Vijftien minuten, één pan pasta en een koekenpan. Het gerecht voor de avond waarop je niets meer wilt bedenken.
Ingrediënten
- 200 g pasta
- 300 g kipfilet, in reepjes
- 250 g cherrytomaten, gehalveerd
- 3 el groene pesto
- 50 g rucola
- 2 el olijfolie
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper
Bereiding
- Kook de pasta beetgaar. Schep voor het afgieten een kopje kookvocht apart.
- Bak de kip in de olie in 6 minuten gaar en bruin. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de cherrytomaten toe en bak 2 minuten mee tot ze net beginnen te barsten.
- Schep de pasta erbij met de pesto en een scheut kookvocht, en meng tot alles glanst.
- Haal van het vuur, schep de rucola erdoor en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Heb je het meeste al in huis? PantryLab checkt je voorraadkast en koopt de rest erbij.
Misschien kook je ook
Boerenkoolstamppot met rookworst
De onbetwiste winterklassieker. Kruimige aardappelen, flink wat boerenkool en een rookworst die je aan tafel doorsnijdt.
Hutspot met draadjesvlees
Wortel, ui en aardappel door elkaar gestampt, met langzaam gegaard rundvlees dat uit elkaar valt. Weinig werk, veel tijd.
Andijviestamppot met spekjes
Rauwe andijvie door warme aardappelpuree — het blijft net knapperig. Klaar in een halfuur en goedkoop.
Zuurkoolstamppot met gehakt
Zuurkool met gebakken gehakt en een scheut jus. Stevig, zout en precies wat je wilt op een donkere avond.
Meer weten? Zo werkt AI-receptmatching.