Ovenschotel met zoete aardappel en kip
⏱ 40 min · 🍽 4 porties
Zoete aardappel, paprika en kipfilet uit één schaal. Alles gaat rauw de oven in en komt gaar en gekarameliseerd terug.
Ingrediënten
- 700 g zoete aardappel, in blokjes van 2 cm
- 500 g kipfilet, in stukken
- 2 rode paprika's, in repen
- 1 rode ui, in parten
- 3 el olijfolie
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl gedroogde oregano
- Zout en peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 210 °C.
- Meng de zoete aardappel met 2 el olie, zout en peper in een grote braadslee en rooster 15 minuten.
- Meng ondertussen de kip met de rest van de olie, het paprikapoeder, komijn en oregano.
- Schep de paprika, ui en gekruide kip door de zoete aardappel en verdeel alles in één laag.
- Rooster nog 20 minuten, tot de kip gaar is en de randen bruin. Schep halverwege een keer om.
Heb je het meeste al in huis? PantryLab checkt je voorraadkast en koopt de rest erbij.
Misschien kook je ook
Boerenkoolstamppot met rookworst
De onbetwiste winterklassieker. Kruimige aardappelen, flink wat boerenkool en een rookworst die je aan tafel doorsnijdt.
Hutspot met draadjesvlees
Wortel, ui en aardappel door elkaar gestampt, met langzaam gegaard rundvlees dat uit elkaar valt. Weinig werk, veel tijd.
Andijviestamppot met spekjes
Rauwe andijvie door warme aardappelpuree — het blijft net knapperig. Klaar in een halfuur en goedkoop.
Zuurkoolstamppot met gehakt
Zuurkool met gebakken gehakt en een scheut jus. Stevig, zout en precies wat je wilt op een donkere avond.
Meer weten? Zo werkt AI-receptmatching.