Ovenschotel met gehakt en aardappelpuree
⏱ 55 min · 🍽 4 porties
Kruidig gehakt met groente onder een deken van puree en kaas. De schotel waar iedereen aan tafel stil van wordt.
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappelen, in stukken
- 500 g rundergehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 2 wortels, in kleine blokjes
- 200 g diepvriesdoperwten
- 2 el tomatenpuree
- 250 ml runderbouillon
- 150 ml melk
- 40 g roomboter
- 125 g geraspte belegen kaas
- Zout, peper en nootmuskaat
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de aardappelen in 20 minuten gaar.
- Bak het gehakt met de ui rul en bruin. Voeg de wortel toe en bak 5 minuten mee.
- Roer de tomatenpuree erdoor, bak die 1 minuut mee en blus af met de bouillon. Laat 5 minuten inkoken en roer de doperwten erdoor. Breng op smaak.
- Stamp de aardappelen met melk en boter tot een stevige puree en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal, verdeel de puree erover en trek er met een vork strepen in. Bestrooi met de kaas.
- Bak 20-25 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
Heb je het meeste al in huis? PantryLab checkt je voorraadkast en koopt de rest erbij.
Misschien kook je ook
Boerenkoolstamppot met rookworst
De onbetwiste winterklassieker. Kruimige aardappelen, flink wat boerenkool en een rookworst die je aan tafel doorsnijdt.
Hutspot met draadjesvlees
Wortel, ui en aardappel door elkaar gestampt, met langzaam gegaard rundvlees dat uit elkaar valt. Weinig werk, veel tijd.
Andijviestamppot met spekjes
Rauwe andijvie door warme aardappelpuree — het blijft net knapperig. Klaar in een halfuur en goedkoop.
Zuurkoolstamppot met gehakt
Zuurkool met gebakken gehakt en een scheut jus. Stevig, zout en precies wat je wilt op een donkere avond.
Meer weten? Zo werkt AI-receptmatching.