Nasi goreng met kip en ei
⏱ 25 min · 🍽 4 porties
Nasi zoals hij hoort: koude rijst, hoog vuur en genoeg ketjap. Met kip, ei en gebakken uitjes.
Ingrediënten
- 500 g gekookte rijst van de dag ervoor
- 400 g kipdijfilet, in kleine stukken
- 3 eieren, losgeklopt
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 prei, in dunne ringen
- 2 wortels, in kleine blokjes
- 3 el ketjap manis
- 1 el sambal
- 2 tl ketoembar (korianderpoeder)
- 3 el zonnebloemolie
- Gebakken uitjes en kroepoek, om te serveren
Bereiding
- Kruimel de koude rijst los met een vork.
- Roerbak het ei in 1 el olie tot het net gestold is en schep het uit de wok.
- Bak de kip in de rest van de olie op hoog vuur 5 minuten bruin. Voeg ui, knoflook, wortel en prei toe en bak 4 minuten mee.
- Roer de ketoembar, sambal en ketjap erdoor en bak 1 minuut.
- Schep de rijst erdoor en bak 4 minuten mee tot alles goed heet is. Roer het ei er als laatste door en serveer met gebakken uitjes en kroepoek.
Heb je het meeste al in huis? PantryLab checkt je voorraadkast en koopt de rest erbij.
Misschien kook je ook
Boerenkoolstamppot met rookworst
De onbetwiste winterklassieker. Kruimige aardappelen, flink wat boerenkool en een rookworst die je aan tafel doorsnijdt.
Hutspot met draadjesvlees
Wortel, ui en aardappel door elkaar gestampt, met langzaam gegaard rundvlees dat uit elkaar valt. Weinig werk, veel tijd.
Andijviestamppot met spekjes
Rauwe andijvie door warme aardappelpuree — het blijft net knapperig. Klaar in een halfuur en goedkoop.
Zuurkoolstamppot met gehakt
Zuurkool met gebakken gehakt en een scheut jus. Stevig, zout en precies wat je wilt op een donkere avond.
Meer weten? Zo werkt AI-receptmatching.