Kip ketjap met rijst en sperziebonen
⏱ 30 min · 🍽 4 porties
Zoet-zoute ketjapkip met knapperige sperziebonen. Het gerecht dat op elk Nederlands aanrecht wel eens langskomt.
Ingrediënten
- 600 g kipdijfilet, in stukken
- 300 g witte rijst
- 400 g sperziebonen, gehalveerd
- 5 el ketjap manis
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 stukje gember van 2 cm, geraspt
- 1 ui, in halve ringen
- 1 el sambal
- 2 el zonnebloemolie
Bereiding
- Meng de kip met de ketjap, knoflook, gember en sambal en laat 10 minuten staan terwijl je de rest klaarmaakt.
- Kook de rijst volgens de verpakking. Kook de sperziebonen in 8 minuten beetgaar.
- Verhit de olie in een wok en bak de ui 2 minuten. Schep de kip erbij (marinade bewaren) en bak 6 minuten op hoog vuur tot hij bruin is.
- Giet de marinade erbij met 100 ml water en laat 4 minuten inkoken tot een stroperige saus.
- Serveer met de rijst en de sperziebonen, en schep de saus over alles heen.
Heb je het meeste al in huis? PantryLab checkt je voorraadkast en koopt de rest erbij.
Misschien kook je ook
Boerenkoolstamppot met rookworst
De onbetwiste winterklassieker. Kruimige aardappelen, flink wat boerenkool en een rookworst die je aan tafel doorsnijdt.
Hutspot met draadjesvlees
Wortel, ui en aardappel door elkaar gestampt, met langzaam gegaard rundvlees dat uit elkaar valt. Weinig werk, veel tijd.
Andijviestamppot met spekjes
Rauwe andijvie door warme aardappelpuree — het blijft net knapperig. Klaar in een halfuur en goedkoop.
Zuurkoolstamppot met gehakt
Zuurkool met gebakken gehakt en een scheut jus. Stevig, zout en precies wat je wilt op een donkere avond.
Meer weten? Zo werkt AI-receptmatching.