Kabeljauw met aardappel en prei
⏱ 35 min · 🍽 4 porties
Witvis op gestoofde prei met krieltjes. Zacht, licht en klaar in een halfuur.
Ingrediënten
- 4 kabeljauwfilets (ca. 600 g)
- 800 g krieltjes, gehalveerd
- 3 preien, in ringen
- 150 ml kookroom
- 100 ml visbouillon
- 40 g roomboter
- 1 el mosterd
- 2 el olijfolie
- Citroen, zout en peper
Bereiding
- Kook de krieltjes in 15 minuten gaar in water met zout, giet af en bak ze in de olie 6 minuten knapperig.
- Smelt ondertussen de boter en stoof de prei 10 minuten op laag vuur tot hij zacht is.
- Voeg de bouillon en room toe, roer de mosterd erdoor en laat 4 minuten inkoken.
- Leg de kabeljauw op de prei, bestrooi met zout en peper, leg het deksel erop en gaar 8 minuten tot de vis ondoorschijnend is.
- Serveer met de krieltjes en een royale scheut citroensap.
Heb je het meeste al in huis? PantryLab checkt je voorraadkast en koopt de rest erbij.
Misschien kook je ook
Boerenkoolstamppot met rookworst
De onbetwiste winterklassieker. Kruimige aardappelen, flink wat boerenkool en een rookworst die je aan tafel doorsnijdt.
Hutspot met draadjesvlees
Wortel, ui en aardappel door elkaar gestampt, met langzaam gegaard rundvlees dat uit elkaar valt. Weinig werk, veel tijd.
Andijviestamppot met spekjes
Rauwe andijvie door warme aardappelpuree — het blijft net knapperig. Klaar in een halfuur en goedkoop.
Zuurkoolstamppot met gehakt
Zuurkool met gebakken gehakt en een scheut jus. Stevig, zout en precies wat je wilt op een donkere avond.
Meer weten? Zo werkt AI-receptmatching.