Eenpansgerecht met kip en rijst
⏱ 30 min · 🍽 4 porties · 🔥 495 kcal
Alles in één pan: kipfilet, rijst en tomaat garen samen, dus de rijst trekt de smaak op. Eén pan afwassen, en dat is het.
Ingrediënten
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 300 g witte rijst (bijvoorbeeld basmati)
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 600 ml kippenbouillon
- 1 ui, gesnipperd
- 1 rode paprika, in reepjes
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl gedroogde oregano
- 2 el olijfolie
- Zout en peper
Bereiding
- Verhit de olie in een ruime pan met deksel en bak de kipfilet in 5 minuten rondom bruin. Bestrooi met zout en peper.
- Voeg de ui, paprika en knoflook toe en bak 3 minuten mee tot de ui glazig is.
- Roer het paprikapoeder en de oregano erdoor en bak 30 seconden — zo komen de kruiden los.
- Schep de ongekookte rijst erdoor, giet de tomatenblokjes en de bouillon erbij en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag, leg het deksel erop en laat 18 minuten zachtjes garen. Niet roeren — dan blijft de rijst korrelig.
- Haal van het vuur en laat met het deksel erop nog 5 minuten staan. Roer los met een vork en breng op smaak.
Heb je het meeste al in huis? PantryLab checkt je voorraadkast en koopt de rest erbij.
Misschien kook je ook
Boerenkoolstamppot met rookworst
De onbetwiste winterklassieker. Kruimige aardappelen, flink wat boerenkool en een rookworst die je aan tafel doorsnijdt.
Hutspot met draadjesvlees
Wortel, ui en aardappel door elkaar gestampt, met langzaam gegaard rundvlees dat uit elkaar valt. Weinig werk, veel tijd.
Andijviestamppot met spekjes
Rauwe andijvie door warme aardappelpuree — het blijft net knapperig. Klaar in een halfuur en goedkoop.
Zuurkoolstamppot met gehakt
Zuurkool met gebakken gehakt en een scheut jus. Stevig, zout en precies wat je wilt op een donkere avond.
Meer weten? Zo werkt AI-receptmatching.